Caillou Blanc

Die Feinheit und Präzision eines außergewöhnlichen trockenen Bordeaux Weißweins Der Produzent Gegründet im 18. Jahrhundert und 1917 von der Familie Cordier erworben, ist das Château Talbot ein renommiertes Weingut in Saint-Julien-Beychevelle, am linken Bordeaux-Ufer. Heute wird das Weingut von Nancy Bignon-Cordier, zusammen mit Jean-Pierre Marty und Jean-Michel Laporte, geleitet und ist bekannt für seine subtilen, intensiven und ausgewogenen Weine. Der Weinberg Der Caillou Blanc stammt aus einem 6,2 Hektar großen Weinberg, der der Produktion dieses trockenen Bordeaux Weißweins gewidmet ist und auf Médoc-Kiesböden angepflanzt ist. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Reben ruhen auf einem kalkhaltigen Untergrund mit Asterien. Diese Parzelle, selten im Médoc, das hauptsächlich Rotweinen gewidmet ist, zeugt von der visionären Sicht der Familie Cordier. Vinifikation und Reifung Handgelesene Trauben, dann 100%ige Vinifikation in Barriques, davon 30% neu. Die Reifung dauerte 8 Monate auf der