Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough - Babich

Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough - Babichtrocken aus Neuseeland Marlborough (NZ) Marlborough (NZ)Der Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough aus der Weinbau-Region Neuseeland Südinsel zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Dieser sortenreine neuseeländische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sauerkirschen, Brombeeren und Veilchen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden, Vanille und getoastetes Holz. Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies und Vulkangestein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Babich Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough Grundlage für den balancierten Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough aus Neuseeland sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies und Vulkangestein. Die Beeren für diesen Rotwein aus Neuseeland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Babich Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough Genießen Sie diesen Rotwein aus Neuseeland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kohl-Rouladen, Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.