Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colomé

Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colométrocken aus Argentinien Salta (AR) Valle Calchaquí (AR)Im Glas offenbart der Malbec Valle Calchaquí aus dem Hause Bodega Colomé eine dichtem purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Argentinien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Pflaume, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von luftgetrockneter Schinken, getoastetes Barrique und sonnenwarmes Gestein, die der Ausbau im Holzfass beisteuert. Dieser argentinische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Malbec Valle Calchaquí am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Valle Calchaquì schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Heidelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Bodega Colomé Malbec Valle Calchaquí Der kraftvolle Malbec Valle Calchaquí aus Argentinien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Malbec. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Valle Calchaquì. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Malbec Valle Calchaquí noch für 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung für den Malbec Valle Calchaquí von Bodega Colomé Dieser Argentinier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllte Paprikaschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.