Louis Rosé Provence AOP - Domaine Pouverel

Louis Rosé Provence AOP - Domaine Pouvereltrocken aus Frankreich Provence (FR) Im Glas offenbart der Louis Rosé Provence aus dem Hause Domaine Pouverel eine leuchtend rubinrote Farbe. Die erste Nase des Louis Rosé Provence zeigt Noten von Sauerkirschen, Erdbeeren und Himbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Kräuter hinzu. Am Gaumen eröffnet der Louis Rosé Provence von Domaine Pouverel wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Roséwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion die Provence schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Lehm dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Domaine Pouverel Louis Rosé Provence Grundlage für den balancierten Louis Rosé Provence aus die Provence sind Trauben aus den Rebsorten Cinsault, Grenache, Syrah und Vermentino. In der Provence wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Kies. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Domaine Pouverel Louis Rosé Provence Dieser Franzose sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kürbis-Auflauf.