Collezione Grillo Chardonnay Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Collezione Grillo Chardonnay Sicilia DOC - Cantine Settesolitrocken aus Italien Sizilien (IT) Der elegante Collezione Grillo Chardonnay Sicilia Settesoli schimmert mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Kumquat, Pampelmuse, Grapefruit und Pink Grapefruit, abgerundet von Waldboden und sonnenwarmes Gestein. Am Gaumen startet der Collezione Grillo Chardonnay Sicilia von Settesoli angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Collezione Grillo Chardonnay Sicilia mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Collezione Grillo Chardonnay Sicilia von Settesoli Der balancierte Collezione Grillo Chardonnay Sicilia aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Grillo. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Settesoli Collezione Grillo Chardonnay Sicilia Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kohl-Rouladen.