Trie Rot - Triebaumer

Trie Rot - Triebaumertrocken aus Österreich Burgenland (AT) Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland (AT)RustDer Trie Rot aus der Feder von Triebaumer aus dem Burgenland offeriert im Glas eine leuchtende, hellrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Triebaumer Aromen von Flieder, ergänzt um Schokolade, Heidelbeere und Schwarzkirsche. Dieser Rotwein von Triebaumer ist für WeingenießerInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Trie Rot kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,5 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Trie Rot mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Flieder. Vinifikation des Trie Rot von Triebaumer Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Trie Rot von Triebaumer sind Cabernet Sauvignon und Zweigelt Trauben. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Trie Rot ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Triebaumer Trie Rot Dieser österreichische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Rucola-Penne, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.