Poeti Prosecco - Bottega

Poeti Prosecco - Bottegatrocken aus Italien Venetien (IT) Der Poeti Prosecco begeistert mit seiner strahlend hellgoldenen Farbe und einer feinen Perlage, die beim Einschenken elegant aufsteigt. Die Nase entfaltet ein bouquet aus zarten floralen Noten, reifen Äpfeln und einem Hauch von frischen Zitrusfrüchten. Hinzu gesellen sich Anklänge von Pfirsich und Aprikose, die einen ganz besonderen fruchtigen Charakter hervorbringen. Am Gaumen präsentiert sich der Poeti Prosecco angenehm spritzig und lebhaft. Die feine Süße harmoniert perfekt mit der erfrischenden Säure und erzeugt ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Eine leichte mineralische Note rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen lebhaften und langanhaltenden Eindruck. Vinifikation des Poeti Prosecco von Bottega Die Vinifikation des Poeti Prosecco beginnt mit dem Anbau der Trauben in den renommierten Weinbaugebieten des Veneto. Hier gedeihen Glera-Trauben auf sonnigen Hängen und profitieren von einem milden Klima. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte für die Verarbeitung auszuwählen. Nach der Ernte erfolgt die sanfte Pressung der Trauben und die Gewinnung des Traubenmostes. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, wodurch die frischen Aromen bestmöglich erhalten bleiben. Der erste Gärungsprozess dauert in der Regel 10 bis 15 Tage. Anschließend folgt der Prozess der Schaumweinbereitung. Hierbei wird die zweite Gärung im Drucktank durchgeführt, um die charakteristische Perlage zu erzeugen. Der Prosecco reift für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Nach dem perfekten Ausbau wird der Wein filtern und in Flaschen abgefüllt, um in der Berühmtheit des Poeti Prosecco zu strahlen. Speiseempfehlungen zum Poeti Prosecco von Bottega Der Poeti Prosecco eignet sich hervorragend als Aperitif und passt wunderbar zu leichten Gerichten. Kombinieren Sie ihn mit: Frischem Seafood, wie Garnelen oder Muscheln. Vegetarischen Antipasti, wie gefüllten Paprika oder Zucchini-Röllchen. Sanften Käsesorten, wie Mozzarella oder Ziegenkäse. Salaten mit frischen Zitrusfrüchten und Nüssen. Ideal sind auch kreative Rezepte wie eine Spargelsuppe mit einem Spritzer Zitrone oder Risotto mit Pfifferlingen. Diese Gerichte perfektionieren die spritzigen Aromen des Poeti Prosecco und machen Ihr Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis.