Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini

Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vinitrocken aus Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)Der Nero d'Avola Sicilia DOC von Fina Vini überzeugt mit seiner tiefroten Farbe, die an reife Kirschen erinnert. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Aromenspiel von dunklen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Noten von Vanille und feinem Tabak runden das Bouquet ab und verleihen ihm eine einladende Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vollmundig mit geschmeidigen Tanninen. Der Geschmack ist geprägt von reifen Früchten, begleitet von sanften Schokoladen- und Kaffeenoten, die ihm eine angenehme Tiefe verleihen. Ein langanhaltender Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und sorgt für ein harmonisches Finale. Vinifikation des Nero d'Avola Sicilia DOC von Fina Vini Die Trauben für den Nero d'Avola Sicilia DOC entstammen alten Reben aus der sonnigen Region Sizilien. Die sorgfältige Selektion der Trauben erfolgt per Hand, um nur die besten Früchte für die Vinifikation zu verwenden. Die Ernte findet in der Regel in der ersten Septemberhälfte statt, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Nach der Ernte werden die Trauben entstemmt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in edlen Eichenfässern für mehrere Monate. Diese Zeit des Ausbaus sorgt für eine feine Integration von Holznoten und verleiht dem Wein seine besondere Fülle und Struktur. Abgefüllt in Flaschen, lagert der Nero d'Avola anschließend noch einige Zeit, bevor er auf den Markt kommt. Speiseempfehlungen zum Nero d'Avola Sicilia DOC von Fina Vini Der Nero d'Avola Sicilia DOC harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von speisen. Hier einige köstliche Vorschläge: Gegrilltes Lammfleisch mit Kräutern. Rindersteak, medium gebraten, mit einer Pfifferlingssauce. Geschmorte Rinderbrust mit Rotweinsoße und Gemüse. Pasta mit einer herzhaften Bolognese-Sauce. Zartschmelzender Käse wie Pecorino oder Parmesan. Für ein besonderes Erlebnis empfiehlt sich auch ein Rezept für eine geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch, die im Ofen zart gegart wird. Dazu passen Rosmarinkartoffeln und mediterranes Gemüse. Der Nero d'Avola Sicilia DOC ergänzt das Gericht perfekt und hebt die Aromen auf ein neues Niveau. Kraftvoll Komplex Fruchtig Vielseitig