Negroamaro Salento Rosato Cavarletta - Petrelli

Negroamaro Salento Rosato Cavarletta - Petrellitrocken aus Italien Apulien (IT) Im Glas offenbart der Negroamaro Salento Rosato Cavarletta aus der Feder von Petrelli eine leuchtend purpurrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Petrelli Rotwein allerlei Himbeeren. Der Petrelli Negroamaro Salento Rosato Cavarletta präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar leicht, knackig und seidig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere. Vinifikation des Petrelli Negroamaro Salento Rosato Cavarletta Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Negroamaro gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Negroamaro Salento Rosato Cavarletta für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Petrelli Negroamaro Salento Rosato Cavarletta Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllten Paprikaschoten.