familiae Primitivo di Manduria - a6mani

familiae Primitivo di Manduria - a6manitrocken aus Italien Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, orientalischen Gewürzen und Lebkuchen-Gewürz. Am Gaumen startet der familiae Primitivo di Manduria von a6mani angenehm trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zwetschge und Schattenmorelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu. Vinifikation des familiae Primitivo di Manduria von a6mani Der kraftvolle familiae Primitivo di Manduria aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Primitivo. In Apulien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der familiae Primitivo di Manduria für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung zum a6mani familiae Primitivo di Manduria Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, gefüllte Paprikaschoten oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.