Cava Stars Brut Nature - Castillo Perelada

Cava Stars Brut Nature - Castillo Perelada Cava brut nature - dosage zéro aus Spanien Katalonien (ES) Im Glas offenbart der Cava Stars Brut Nature aus dem Hause Castillo Perelada eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die Perlage dieses Cava leuchtet im Glas vital und lang anhaltend. Dieser Wein zeigt im Zentrum zudem Reflexe. Die Nase dieses Cavums aus Katalonien begeistert mit Aromen von Zitrone, Nashi-Birne, Apfel und Pink Grapefruit.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders. Der Cava Stars Brut Nature von Castillo Perelada ist die richtige Wahl für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Cava wunderbar leicht und knackig. Das Finale dieses reifungsfähigen Cava aus der Weinbauregion Katalonien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature Der elegante Cava Stars Brut Nature aus Spanien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Parellada, Viura und Xarel-lo. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Flaschenlager. Anschließend reift der Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature für 9 Monate in der Flasche. Speiseempfehlung zum Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature Dieser Cava aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.