Singladuras Verdejo Rueda DO - Bodegas Montecillo

Singladuras Verdejo Rueda DO - Bodegas Montecillotrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Rueda DO (ES)Mit dem Bodegas Montecillo Singladuras Verdejo Rueda kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine spanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grapefruits, Kumquats, Orangen und Limetten. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, Bitterschokolade und Zimt. Der Bodegas Montecillo Singladuras Verdejo Rueda begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Singladuras Verdejo Rueda am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Bodegas Montecillo Singladuras Verdejo Rueda Grundlage für den balancierten Singladuras Verdejo Rueda aus Kastilien - León sind Trauben aus der Rebsorte Verdejo. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kastilien - León. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Singladuras Verdejo Rueda für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung für den Singladuras Verdejo Rueda von Bodegas Montecillo Dieser spanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spinatgratin mit Mandeln.