Mas des Mas Minervois AOP - Les Domaines Paul Mas

Mas des Mas Minervois AOP - Les Domaines Paul Mastrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Minervois (FR)Der Mas des Mas Minervois von Les Domaines Paul Mas aus dem Languedoc offeriert im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, Maulbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, abgerundet von orientalische Gewürze, Kakaobohne und schwarzem Tee, die der Fassausbau beisteuert. Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Mas des Mas Minervois am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere und Heidelbeere. Vinifikation des Mas des Mas Minervois von Les Domaines Paul Mas Der kraftvolle Mas des Mas Minervois aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Carignan, Garnacha und Syrah. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Mas des Mas Minervois noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den Mas des Mas Minervois von Les Domaines Paul Mas Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, pikantes Curry mit Lamm oder Rucola-Penne.