Primitivo Di Manduria DOC - Zonin

Primitivo Di Manduria DOC - Zonintrocken aus Italien Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Feige, Johannisbeergelee, Sauerkirsche und Pflaume, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Primitivo Di Manduria am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Feige. Vinifikation des Zonin Primitivo Di Manduria Der kraftvolle Primitivo Di Manduria aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche an. Speiseempfehlung zum Zonin Primitivo Di Manduria Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.