Uncle Joseph Marsala Superiore Rubino Dolce DOC

Weinberge im Gebiet Mazara del Vallo in der Provinz Trapani.
Höhenlage: Wenige Meter ü.M. - Erntezeit Mitte September bei fortgeschrittener Reifung. Kalte Mazeration der Trauben. Die Gärung wird teilweise durch die Anreicherung mit gereiftem Weinbrand, der mindestens 5 Jahre in Eichenfässern lagerte, unterbrochen. Der Marsala reift in Allier- und Eichenfässern mit 50 und 20hl für mindestens 24 Monaten.