Carlo Pellegrino ist ein traditionelles sizilianisches Weingut, das 1880 von Paolo Pellegrino gegründet wurde. Die Familie hat sich über sieben Generationen hinweg mit der Produktion von Marsala und anderen sizilianischen Weinen beschäftigt. Josephine Despagne, die Frau von Carlo Pellegrino, brachte französische Weinkenntnisse in die Familie ein und spielte eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Weinguts. Heute werden verschiedene Arten von Marsala, wie Oro, Ambra, Rubino und Vergine, in historischen Weinkellern verfeinert und weltweit vermarktet.