Chianti Classico 1,5 l Magnum - Fattoria Di Rodano

Chianti Classico 1,5 l Magnum - Fattoria Di Rodanotrocken aus Italien Toskana (IT) Chianti Classico DOCG (IT)Der Chianti Classico 1,5 l Magnum aus der Feder von Fattoria Di Rodano aus der Toskana präsentiert im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Diese italienische Cuvée zeigt im Glas herrlich komplex Noten von Sauerkirsche, Johannisbeere, Pflaume und Heidelbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden, Garrigue und Blaubeere. Am Gaumen startet der Chianti Classico 1,5 l Magnum von Fattoria Di Rodano wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser fleischige, samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Chianti Classico 1,5 l Magnum von Fattoria Di Rodano Grundlage für den kraftvollen Chianti Classico 1,5 l Magnum aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 24 Monate in Fässern aus Eichenholz an. Speiseempfehlung zum Fattoria Di Rodano Chianti Classico 1,5 l Magnum Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Ossobuco.