Ruminat Primitivo Terre Di Chieti Igp - Lunaria

Ruminat Primitivo Terre Di Chieti Igp - Lunariahalbtrocken aus Italien Abruzzen (IT) Terre di Chieti IGT (IT)Der kraftvolle Ruminat Primitivo Terre Di Chieti Igp aus dem Hause Lunaria schimmert mit dichtem Rubinrot ins Glas. Die erste Nase des Ruminat Primitivo Terre Di Chieti Igp schmeichelt mit Noten von Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Ruminat Primitivo Terre Di Chieti Igp am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Abruzzen, genauer gesagt aus Terre di Chieti IGT, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Ruminat Primitivo Terre Di Chieti Igp von Lunaria Grundlage für den kraftvollen Ruminat Primitivo Terre Di Chieti Igp aus Abruzzen sind Trauben aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Ruminat Primitivo Terre Di Chieti Igp behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Ruminat Primitivo Terre Di Chieti Igp von Lunaria Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.