Schiefer Riesling trocken - Van Volxem

Schiefer Riesling trocken - Van Volxemtrocken aus Deutschland Saar (DE) Im Glas präsentiert der Schiefer Riesling aus dem Hause Van Volxem eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Schiefer Riesling schmeichelt mit Nuancen von Kumquats, Limetten und Quitten. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Der Van Volxem Schiefer Riesling präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Saar schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mirabelle und Limette. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Silikatgestein und Schiefer dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Van Volxem Schiefer Riesling Grundlage für den eleganten Schiefer Riesling aus Saar sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Saar. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Silikatgestein. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Schiefer Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung für den Schiefer Riesling von Van Volxem Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kürbis-Auflauf.