Chardonnay Sekt Brut - Karl Pfaffmann

Chardonnay Sekt Brut - Karl Pfaffmann Sekt brut - bruto aus Deutschland Pfalz (DE) Walsheim (DE)Mit dem Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut kommt ein erstklassiger Schaumwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumweins leuchtet im Glas vital und langanhaltend. Die erste Nase des Chardonnay Sekt brut zeigt Noten von Physalis, Quitten und Ananas. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Der Chardonnay Sekt brut von Karl Pfaffmann ist der richtige Tropfen für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Physalis und Ananas. Vinifikation des Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Karl Pfaffmann wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert. Speiseempfehlung zum Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut Trinken Sie diesen Schaumwein aus Deutschland am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne.