Divers Chardonnay DOC - Paolo Conterno

Divers Chardonnay DOC - Paolo Conternotrocken aus Italien Piemont (IT) Der Divers Chardonnay von Paolo Conterno aus dem Piemont offenbart im Glas eine dichte, goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Weißweins aus dem Piemont verführt mit Nuancen von Veilchen, Ananas und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Mandel hinzu. Dieser Weiße von Paolo Conterno ist die richtige Wahl für alle , die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Divers Chardonnay mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Weißweins aus der Region das Piemont begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Paolo Conterno Divers Chardonnay Der kraftvolle Divers Chardonnay aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Divers Chardonnay noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den Divers Chardonnay von Paolo Conterno Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.