Tavernello Sangiovese Rubicone IGT - Tavernello

Tavernello Sangiovese Rubicone IGT - Tavernellohalbtrocken aus Italien Emilia-Romagna (IT) Rubicone (IT)Der Tavernello Sangiovese Rubicone von Tavernello aus der Emilia-Romagna zeigt im Weinglas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaume, Sauerkirsche, Brombeere und Johannisbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzkirsche und getoastetes Holz. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Tavernello Sangiovese Rubicone mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Region Emilia-Romagna schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Himbeere. Vinifikation des Tavernello Tavernello Sangiovese Rubicone Grundlage für den balancierten Tavernello Sangiovese Rubicone aus Emilia-Romagna sind Trauben aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Tavernello Sangiovese Rubicone von Tavernello Dieser italienische Rotwein eignet sich perfekt als begleitender Wein zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.