Rully AOP - Domaine de la Bressande

Rully AOP - Domaine de la Bressandetrocken aus Frankreich Burgund (FR) Rully (FR)Der Rully aus der Feder von Domaine de la Bressande aus dem Burgund offeriert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Domaine de la Bressande Weißwein allerlei Pfirsiche und Aprikosen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Thymian hinzu. Am Gaumen startet der Rully von Domaine de la Bressande herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit gerade einmal 1,9 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige und schmelzige Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Rully am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Region Burgund schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pfirsich und Aprikose. Vinifikation des Rully von Domaine de la Bressande Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Rully von Domaine de la Bressande Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.