Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polz

Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polztrocken aus Österreich Steiermark (AT) Südsteiermark (AT)Im Glas präsentiert der Weißburgunder DAC Steiermark von Weingut Polz eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus der Steiermark bezaubert mit Nuancen von Zitronengras, Orange, Grapefruit und Pink Grapefruit. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Krokant, gröstete Haselnuss und Vollnuss-Schokolade hinzu. Dieser österreichische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Steiermark schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Limette und Orange. Vinifikation des Weißburgunder DAC Steiermark von Weingut Polz Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Weingut Polz wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Weißburgunder DAC Steiermark für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Weißburgunder DAC Steiermark behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Weingut Polz Weißburgunder DAC Steiermark Trinken Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohl-Rouladen.