Graf Lagrein - - Kellerei Meran - Italienischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Der Graf Lagrein der Kellerei Meran ist ein beeindruckender Rotwein, der die Stärke der autochthonen Lagrein-Traube und den einzigartigen Terroirs Südtirols zum Ausdruck bringt. Lagrein besitzt einen vollmundigen Charakter und zählt zu den Leitrebsorten Südtirols. Die Weinbauern bauen ihn hauptsächlich auf Sandböden in den wärmsten Tallagen der Region an. Die Kellerei Meran nutzt für den Graf Lagrein 10 bis 25 Jahre alte Lagrein-Reben auf Weinbergen rund um die Südtiroler Ortschaften Algund, Lana, Meran und Tscherms. Hier auf 300 bis 400 Höhenmetern ist der Boden von Moränenschutt, leicht, durchlässigem, humosem und schwach lehmigem Sand geprägt. Die Lese für den Graf Lagrein erfolgt streng selektiv, sodass maximal 50 Hektoliter pro Hektar die Ertragsgrenze darstellen. Die alkoholische Gärung des Leseguts findet bei kontrollierter Temperatur für rund 10 bis 15 Tage statt – gefolgt vom biologischen Säureabbau. Im Anschluss reift der Wein für mehrere Monate in gebrauchten kleinen Barriques und großen Tonneaux aus Eichenholz. Die Weine der Meran-Linie „Graf“ stehen für ein hohes Maß an Komplexität und eine lange Lagerfähigkeit. Durch strenge Ertragsreduzierung in ausgewählten Weinbergen zeugen diese Weine zudem von besonderer Finesse und einer besonders ausgewogenen Aromatik. Wild, dunkles Fleisch und Hartkäse sind die idealen Speisebegleiter des Graf Lagrein von der Kellerei Meran. Ohne Weiteres bietet der Wein noch in fünf Jahren großen Rotweingenuss. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Graf Lagrein zeigt sich im Glas in einem dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere und einem Hauch frischer Johannisbeere. Hinzu kommen Noten von weißem Pfeffer und getrockneten Kräutern. Am Gaumen mit floralen Noten, einem Mix aus Veilchen und Rosen. Eine angenehme Pflaumen-Saftigkeit trifft auf eine würzige Note von Räucherstäbchen und Bitterschokolade. Die Frische am Gaumen ist optimal ausbalanciert und wird von einer präsenten, aber ausgewogenen Tanninstruktur im langen Abgang begleitet.