Domaine de Cambes, Bordeaux AOP, Bordeaux, 2021, Rotwein

François Mitjavil präsentiert mit dem Domaine de Cambes den furiosen Jahrgang seines zweiten Weinguts Roc de Cambes. Kaum ein anderer kann die Trauben zu so einer perfekten Reife bringen wie der Starwinzer. Und das zeigt sich auch an diesem Wein. Dicht und saftig mit einmaligem Duft und einer vollendeten Frucht ist der Trinkfluss eine wahre Offenbarung. Die Trauben waren offensichtlich optimal gereift, präsentieren sich aber dennoch frisch und lebendig. Großartig!