Retsina - Mylonas Winery

Retsina - Mylonas Winerytrocken aus Griechenland Zentralgriechenland (GR) Die Retsina - Mylonas Winery präsentiert sich in einem strahlenden, hellgoldenen Farbspiel, das die Sinne sofort anspricht. Die Aromen entfalten sich komplex und vielfältig mit Noten von frischen Kräutern, insbesondere Rosmarin und Thymian, begleitet von einem Hauch harziger Pinien. Am Gaumen überrascht dieser Wein mit seiner lebendigen Frische und einer harmonischen Balance zwischen Säure und einer sanften, balsamischen Note. Die markante Würze und eine subtile Fruchtigkeit, die an Zitrusfrüchte und reife Äpfel erinnert, runden das Geschmacksprofil ab. Dieser Wein verführt mit einem langen, eleganten Abgang, der die typischen Merkmale eines klassischen Retsina auf eindrucksvolle Weise zur Geltung bringt. Vinifikation des Retsina von Mylonas Winery Die Trauben für die Retsina - Mylonas Winery stammen aus dem sonnenverwöhnten Anbaugebiet Attika in Griechenland. Hier wachsen die Reben in einem einzigartigen Terroir, das den Weinen eine unverwechselbare Note verleiht. Die wichtigsten Rebsorten sind Savatiano und Assyrtiko, die für ihre Anfälligkeit für die mediterrane Klimagegebenheiten bekannt sind. Die Ernte erfolgt in der Regel früh am Morgen, wenn die Temperaturen noch kühl sind. Dies sichert eine optimale Traubenqualität und Frische. Nach der Lese wird das Lesegut sanft entrappt und gepresst. Der Saft wird dann in Edelstahltanks vergoren, um die frischen und fruchtigen Aromen zu bewahren. Die Einlage von Kiefernharz während des Gärprozesses ist ein typisches Merkmal für Retsina und verleiht dem Wein seine charakteristische Note. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und Frische optimal zu bewahren. Diese sorgfältige Vinifikation macht den Retsina - Mylonas Winery zu einem unverwechselbaren Erlebnis für Weinliebhaber. Speiseempfehlungen zum Retsina von Mylonas Winery Der Retsina - Mylonas Winery harmoniert ideal mit einer Vielzahl von Speisen. Seine frischen und würzigen Aromen ergänzen mediterrane Gerichte optimal. Hier sind einige empfehlenswerte Kombinationen: 1. Gegrillter Fisch, insbesondere Dorade oder Branzino, wird durch die Säure des Weins perfekt unterstützt. 2. Meze-Teller mit Oliven, Feta und Tzatziki bringen die lebendigen Aromen des Weins zur Geltung. 3. Hühnchen in Zitronensauce passt ausgezeichnet zu diesem Wein und intensiviert die frischen Zitrusnoten. 4. Pizza mit frischen Kräutern und Mozzarella sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. 5. Gegrilltes Gemüse, das mit Kräutern verfeinert ist, bietet eine wunderbare Ergänzung zu dem Retsina. 6. Nachspeisen mit Honig und Nüssen runden das kulinarische Erlebnis ab. Gegrillter Fisch Meze-Teller Hühnchen in Zitronensauce Pizza mit frischen Kräutern Gegrilltes Gemüse Nachspeisen mit Honig und Nüssen