Cortis der Achte - ZUKUNFTSWEIN - PIWI trocken Bio - BioWeinbau Peter Paradeiser

Wie im Vorjahr reinsortig gefüllt, erinnert dieser Jahrgang stark an Cabernet Sauvignon und ist damit als Kreuzungspartner wirklich nicht zu verheimlichen. Starke würzige Noten schon in der Nase, am Gaumen sehr feine Röstaromen, Johannisbeeren, sowie Lakritz und Paprika. Der Ausbau im kleinen Barriquefass (12 Monate gelagert) bringt zusätzliche feinherbe Noten und klingt dann rund und geschmeidig in ein schier endloses Finale aus.