Gewürztraminer DOC Alto Adige Kellerei Tramin

Der Gewürztraminer von Kellerei Tramin präsentiert sich in einem stroh- bis goldgelb. Er hat ein ausgeprägtes Aroma nach Rosenblättern, Zimt und Nelken. Der Gewürztraminer Tramin zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Passend zu Fischvorspeisen, Pasteten und aromatischen, gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch. Weinberge Die Trauben für den Gewürztraminer stammen aus den Weingütern der Gemeinden Tramin und Montan. Sie gedeihen auf Hanglagen zwischen 300 und 450 m Meereshöhe. Die kalkreichen, lehmigen bis schotterlehmigen, fruchtbaren Böden unterstützen das Wachstum und die gute Reifung dieser Weinsorte. VINIFIKATION Die Trauben werden direkt nach der Anlieferung gerebelt und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt im Stahltank unter kontrollierter Temperatur (21°C). Der anschließende Ausbau, ebenfalls im Stahltank, erfolgt ohne biologischem Säureabbau. Weingut Man...