Tempranillo - Käfer

Tempranillo - Käfertrocken aus Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Der Tempranillo – Käfer entfaltet eine tiefrote Farbe, die an saftige Kirschen erinnert. In der Nase eröffnen sich Aromen von reifen Pflaumen, saftigen Beeren und subtilen Gewürzen. Diese komplexen Düfte werden von feinen Nuancen der Vanille und einem Hauch von Raucharomen begleitet. Am Gaumen zeigt sich der Tempranillo vollmundig und gut strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und einer harmonischen Säure. Der Geschmack überzeugt mit Noten von dunkler Schokolade und reifen Früchten, die in einem langen Nachhall verweilen. Tempranillo von Käfer – Vinifikation Die Trauben für den Tempranillo wachsen in ausgewählten Lagen, wo das Mikroklima ideale Bedingungen für ihre Reifung schafft. Die Ernte erfolgt händisch, um die besten Trauben auszuwählen. Nach der Lese werden die Trauben schonend entrappt und leicht zerdrückt. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Dabei entwickelt der Wein seine Aromen intensiv und sortentypisch. Danach reift der Tempranillo für mehrere Monate in hochwertigen Eichenfässern, was ihm zusätzlich Komplexität und Charakter verleiht. Tempranillo von Käfer – Speiseempfehlung Der Tempranillo harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Hier einige empfehlenswerte Kombinationen: 1. Gegrilltes Lammfleisch mit Kräutern 2. Geschmoreenes Rindfleisch mit Rotweinsauce 3. Würzige Tapas mit Chorizo und Paprika 4. Reife Käsesorten wie Manchego Genießen Sie zu diesem Wein auch ein klassisches Paella-Gericht oder eine vegetarische Alternative mit Auberginen und Zucchini. Der Tempranillo ergänzt jede Mahlzeit und sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Fruchtige Noten von Beeren und Pflaumen Elegante Tannine Komplexe Aromen durch die Eichenfässer Vielseitig kombinierbar