Tablas Creek Vineyard : Esprit de Tablas

Charakteristika und Verkostungstipps zum Esprit de Tablas 2013 von Tablas Creek Vineyard Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen charakteristischen Rotton. Nase Die Nase offenbart würzige, fleischige Aromen, die an Soppresata erinnern, begleitet von Noten schwarzer Brombeere, Chaparral und getrockneten Kräutern. Mit Belüftung zeigt das Bouquet mineralische Nuancen und Gewürzanklänge. Gaumen Am Gaumen entfaltet sich das Profil schwarzer Brombeere zunächst diffus, gefolgt von feinkörnigen, gut eingebundenen Tanninen, die von einer schönen Integration zeugen. Der anhaltende Abgang offenbart Noten von schwarzer Lakritze und Kräutern der Provence, getragen von einer lebendigen Säure, die das Gleichgewicht zwischen fruchtiger Grosszügigkeit und struktureller Frische wahrt. Weinpairing Dieser Wein passt hervorragend zu Grillfleisch, Pasta mit Fleischsauce, Schweinsbraten oder Rinderragouts. Ebenso begleitet er elegant ein Fleischsauté mit kräftigen Aromen, Lamm mit mediterranen Kräutern oder W