Van Volxem : Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs

Charakteristika und Verkostungstipps zum Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs 2021 von Van Volxem Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen hell- bis mittelgelben Ton, leuchtend und brillant – typisch für Rieslinge aus kühlem Klima, die ohne lange Maischestandzeit ausgebaut werden. Nase In der Nase entfaltet sich eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von knackigem grünem Apfel, Limettenzeste und weißem Pfirsich. Hinzu kommen eine sehr ausgeprägte, rauchige Schiefermineralität sowie feine florale Nuancen. Eine dezente Petrolnote, charakteristisch für Rieslinge in der Reife, deutet auf ein interessantes Lagerpotenzial hin. Gaumen Am Gaumen zeigt er sich zugleich tropisch und ausgewogen und bietet eine cremige, saftige Textur. Die lebendige Säure strukturiert das Ganze und verleiht dem Gaumen Frische und Präzision. Die Mineralität von nassem Stein bildet das Fundament dieses Weins und schenkt ihm eine bemerkenswerte Tiefe. Das Finale ist luftig, elegant und präzise und überzeugt