Re Peler brut nature - Le vigne di Giorgio Pasqua

Von leuchtend strohgelber Farbe und mit einer feinen, kontinuierlichen Perlage, besticht dieser Wein durch seine Präzision und Eleganz. In der Nase entfalten sich zarte Noten von Ginster, frischen Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten, während das Profil klar und nüchtern bleibt. Gewonnen aus einer Mischung von Trebbiano, Garganega, Cortese und Chardonnay, die in 150 Metern Höhe auf Moränen-, Lehm- und Kalkböden angebaut werden, bringt dieser Brut nature ohne Dosage die Identität des Gebiets San Giorgio in Salici voll zum Ausdruck. Nach einer sanften Maischegärung und einer langsamen 90-tägigen Gärung in Edelstahl reift er in der Flasche, was ihm einen trockenen, spritzigen und sauberen Geschmack verleiht, der von einer ausgewogenen Säure unterstützt wird. Ein vielseitiger Wein, ideal als Aperitif oder in Kombination mit Austern, rohen Meeresfrüchten, Carpaccio und Frischkäse.