Viognier

Eine kleine Rarität, der Viognier von Oliver Zeter! Gerade einmal vier Hektar Rebfläche sind in Deutschland mit dieser kapriziösen Rebsorte bestockt, die dem Winzer ein gerüttelt Maß Zuwendung abverlangt. In den richtigen Händen entstehen aus ihr jedoch einzigartige Charakterweine, opulent, cremig und aromenstark. Der in sattem Goldgelb glänzende Viognier von Oliver verspricht schon im facettenreichen wie intensiven Bukett Fülle, Eleganz und einen Hauch Exotik. Wir finden Aprikose, Mirabelle, Papaya, Banane, Mango und Ananas. Darüber Nuancen nach Muskat, gebrannter Mandel und florale Akzente. Am Gaumen kehrt die aromatische Frucht wieder, voluminös, cremig und weich, dazu perfekt balanciert von der eleganten Säure. Zarte Röstnuancen verweisen auf den Ausbau in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Noch im fruchtigen Nachhall ein zarter Schmelz.