Château Cissac

In einer Liga mit Château Mouton Rothschild und Château Margaux platziert, hat Weinmacher Laurent Saint Pasteur das Glück, sich nicht von dem in den letzten Jahren im Bordeaux herrschenden Preisanstieg beeinflussen zu lassen. Im Vergleich zu den anderen Weinen in den Top 10 ist Château Cissac deutlich erschwinglicher und kostet sogar bis zu 100-mal weniger als einige seiner Konkurrenten.  Der Wein präsentiert sich mit einem klaren, kräftigen Duft, der von einer zarten pfeffrigen Würze durchzogen ist. Der Geruch erinnert an eine Mischung aus überwiegend schwarzen Beeren, ergänzt durch subtile tabakartige, mineralische und zedrige Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich eine kühle, eher herbe Fruchtigkeit, die von pflanzlichen und nussigen Anklängen sowie einer leichten Tabaknote geprägt ist. Ein Hauch von Pfeffer sorgt für zusätzliche Komplexität. Die Textur des Weins wird durch ein feinsandiges Tannin und eine spürbare Säurestruktur geprägt, die dem Wein eine lebendige Frische verleiht. Er zeigt eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit, die sich in salzigen, mineralischen Noten widerspiegelt. Der Abgang ist prägnant und von einer gewissen Herbe gekennzeichnet, wobei der Wein eine gewisse Festigkeit und Bissigkeit bewahrt. Insgesamt bietet der Wein einen guten bis sehr guten Abgang, der durch seine Struktur und die feinen pfeffrigen und mineralischen Anklänge beeindruckt.