Sepp Moser FUNDAMENTAL Grüner Veltliner ungeschwefelt 0,75 l

Aus biologisch dynamischer Erzeugung. Nach selektiver Handlese, rebeln, maischen wurde sofort schonend gepresst und in Edelstahltanks spontan vergoren. Speiseempfehlung: Gebeizter Lachs mit Senfsauce, Gekochte Rindfleischgerichte (Tafelspitz), Tiroler Bergkäse Die Minimal-Weine sind aus dem Bestreben entstanden, Weine zu machen, die mit geringstmöglicher Beeinflussung vinifiziert wurden. Wie das auch früher üblich war, darf sich dieser Grüner Veltliner mindestens eineinhalb Jahre entwickeln, bevor er auf die Flasche gezogen wird. In dieser Zeit durchläuft er alle Jahreszeiten und Temperaturunterschiede und kann auf diese schonende Weise seine Stabilität erlangen. Diese sanfte Herangehensweise erlaubt den Mosers, diesen Wein unfiltriert, ohne jegliche Schönungen und ohne Schwefelzusatz abzufüllen. VORSICHT! Diese Weine entsprechen kaum den Vorstellungen von Sortencharakter des unbedarften Weinkonsumenten von heute, sondern sind eher für jene gedacht, die gerne ihre Scheuklappen ablegen, um abseits des Mainstream neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.