Grüner Veltliner ist Österreichs wichtigste Weißweinsorte, bekannt für frische Säure, Apfel- und Zitrusaromen sowie das typische „Pfefferl“. Er wird meist trocken ausgebaut, ist sehr terroirabhängig und reicht von leicht bis kräftig. Gute Exemplare sind lagerfähig und behalten ihre Frische über Jahre.