Chardonnay - Bree

Chardonnay - Breehalbtrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der Bree Chardonnay aus der Weinbau-Region Languedoc offeriert sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Weißwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Guave, Pomelo, Grapefruit und Physalis, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Dieser Weißwein aus Deutschland umgarnt auch am Gaumen voll und ganz. Grund dafür ist unter anderem eine dezente Restsüße von 11,6 Gramm pro Liter, die den Bree Chardonnay besonders leicht macht. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Bree Chardonnay mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion das Languedoc überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Bree Chardonnay Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Peter Mertes wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Bree Chardonnay behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Bree Chardonnay Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtiger Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.