Notte Rossa Vino Spumante Extra Dry 0,75 ℓ

Der Spumante Extra Dry von Notte Rossa besteht aus einer Assemblage weißer Trauben aus dem Salento, die auf ca. 100 m.ü.M Nach der Weinlese Ende August werden die Trauben sanft gepresst und der so gewonnene Saft bei niedriger Temperatur vergoren. Die zweite Gärung erfolgt in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode, wo der Wein etwa einen Monat auf der Hefe verbleibt, um dann die Verfeinerung in der Flasche fortzusetzen. Der Wein erscheint im Glas in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, während die Nase florale Noten, gelbe und exotische Fruchtfleischfrüchte mit Noten von aromatischen Kräutern offenbart. Der Schluck ist vollmundig, mit lebendiger Frische. Ideal als Aperitif, passt er gut zu Vorspeisen, Fisch- und Gemüsegerichten.