S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca DO - Can Majoral

S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca DO - Can Majoraltrocken aus Spanien Balearen (ES) Plà i Llevant DO (ES)Der S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca von Can Majoral aus den Balearen zeigt im Weinglas eine leuchtende, rubinroter Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Spanien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sauerkirsche und Brombeere, abgerundet von getoastetes Holz, die der Fassausbau beisteuert. Dieser Rote von Can Majoral ist ideal für alle , die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Balearen, genauer gesagt aus Plà i Llevant DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca von Can Majoral Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird biologisch aus der Rebsorte Callet gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der biologisch erzeugte S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca von Can Majoral Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Spinatgratin mit Mandeln oder Lauchsuppe.