Purosangue Petit Verdot Lazio IGP trocken - Azienda Agricola Casal De Luca

Kompaktes Rubinrot mit Brombeer- und Balsamicoduft; eleganter Geschmack mit weichem, strukturiertem Abgang. Das Etikett ist eine Hommage an die Pferde, die die Vorfahren der Familie De Luca auf ihren Wanderungen begleitet haben. Die Pferde selbst geben den Weinen ihren Namen und sind im Akt des Wanderns als Symbol für das kontinuierliche Wachstum und die Entwicklung des Unternehmens dargestellt. Der Wein wird aus Trauben der Rebsorte Petit Verdot gewonnen, die mit einem sehr geringen Ertrag pro Hektar angebaut werden. Nach der Lese werden die Trauben nur entrappt und in Fässer gefüllt, wo sie etwa 15 Tage lang bei einer Temperatur zwischen 18 und 22 Grad Celsius mit den gesunden Beeren gären. Anschließend wird der Wein direkt in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche umgefüllt, in denen er 10 bis 12 Monate reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, in denen er weitere 10 Monate reift.