Elém Special Edition La Femme Langhe DOC Rosato 0,75 ℓ

Der Roséwein La Femme der Firma Elém wurde in den Langhe geboren, wo die Nebbiolo-Traube der unbestrittene Protagonist ist. Der Wein wird aus reinen Nebbiolo-Trauben gewonnen, die im Keller einer ersten Mazeration auf der Schale von einigen Stunden und dann einer sanften Pressung unterzogen werden. Der gewonnene Most wird in Stahl vinifiziert, mit einer Gärung von ca. 10 Tage. Die Reifung auf der Hefe beträgt 4-5 Monate. Ziemlich intensive rosa Farbe, in der Nase ein Hauch von Rose und kleinen roten Früchten. Der Schluck ist trocken und elegant, mit einem ziemlich anhaltenden Abgang. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er ideal zu Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch.