Gourmandise La Rame Sainte Croix du Mont

Vom Sauternes-Gebiet aus einmal über die Garonne gesetzt und schon befindet man sich in der sehr kleinen, nahezu unbekannten Appellation Sainte Croix du Mont. Auch sie ist, wie der berühmte Nachbar vis-à-vis nur für Süßwein vorgesehen, das Reglement ist dem Sauternes nachempfunden. Und was dabei herauskommt ist ein Sauternes- Killer für geringes Geld, wie dieser Gourmandise von La Rame. Die Aromatik ist raumgreifend mit Marzipan, reifer Aprikose, Birne, Honig, Pomeranze. Am Gaumen ein Elixir in feiner Balance aus Säure und Süße. Lang, mit fein gesetzter Bitternote im Abgang.