Marienburg Raffes, Trocken, Mosel, Mosel, 2018, Weißwein

Der 2018er Marienburg Raffes vom Weingut Clemens Busch ist ein bemerkenswerter Riesling aus der Mosel-Region. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Frucht, begleitet von pflanzlichen und krautigen Noten sowie einer lebendigen Säure. Die mineralischen Anklänge und der zarte süßliche Schmelz runden das Geschmackserlebnis ab. Seine Aromatik zeigt sich zunächst verschlossen, enthüllt dann aber eine komplexe Komposition aus balsamischen Tönen, roten Äpfeln, Blütenhonig und würzigen Schiefernoten. Der Wein entstand aus spät geernteten Trauben und reifte 15 Monate auf der Hefe. Ideal zu würzigem Käse oder gebratenem Fisch.