Hohenmorgen G.C. Riesling Trocken, Pfalz

Der Hohenmorgen gehört zu den Deidesheimer Lagen von Dr. Bürklin-Wolf. 0,85 Hektar besitzt das Weingut in der vier Hektar umfassenden Lage, die geprägt ist von Buntsandsteinverwitterungsböden mit Kalkeinlagerungen vom Kalkriff, das sich an der Vogelhügelzone der Mittelhaardt entlangzieht. Der seit 2005 auch offiziell biologisch-dynamisch erzeugte Wein wird spontan vergoren und im Doppelstückfass (2.400 l) ausgebaut. Der G.C., wie Dr. Bürklin-Wolf seine Großen Gewächse nennt, bietet eine umwerfend saftige, reife und zugleich feine und nuancierte Nase mit vergleichsweise viel Steinfrucht, zitrischen Noten, Rauch und Stein. Am Gaumen wirkt er sinnlich und saftig, er ist sehr balanciert und strukturiert mit Extrakt und einer geschliffenen Säure. Das ist schon sehr, sehr gut und überaus eigenständig!