Astoria Tìemo Prosecco DOC Treviso Brut 0,75 ℓ

Der Prosecco Tiemo di Astoria entsteht auf hügeligem Gelände bei ca. 150 m ü.M. und wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt. Die manuelle Lese findet im September statt, gefolgt von sanftem Pressen und statischem Dekantieren des Mostes. Die erste Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei 18 ° C mit ausgewählten Hefen, gefolgt von einer ersten Gärung im Autoklaven für 20-25 Tage, dann 5-10 Tage auf der Hefe. Er ruht einige Wochen in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Im Glas ist der Wein strohgelb mit einer anhaltenden Perlage. Die Nase nimmt Anklänge von weißen Blüten, Apfel und Zitrusfrüchten wahr. Der Schluck ist erfrischend, mit einem mineralischen und charakteristischen Abgang. Ideal als Aperitif, zu Pizza oder Vorspeisen mit Meeresfrüchten.