Adami Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG 0,75 ℓ

Adamis Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze Dry stammt aus Weinbergen auf den Hügeln von Cartizze im Herzen des außergewöhnlichen Prosecco-Terroirs. Es wird ausschließlich mit Glera-Trauben hergestellt, die zwischen September und Oktober geerntet werden. Nach einem weichen Pressen erfolgt die Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 17-19 ° C mit ausgewählten Hefen. Nach 3-monatigem Stehen auf dem Edelstahlrückstand wird der Wein in Stahlautoklaven bei einer Temperatur von 15-17 ° C nach der Charmat-Methode erneut fermentiert. Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen und intensiven Bouquet aus Apfel und Aprikose, Birne und Rose. Am Gaumen ist es harmonisch und elegant, von großer Weichheit und Frische. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt es perfekt zu Obstkuchen, Focaccia und Mürbeteig.