Reserva Tawny Port - Feuerheerd's

Reserva Tawny Port - Feuerheerd's Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Der Nase präsentiert dieser Feuerheerd's Portwein allerlei Früchtebrote, Trockenpflaumen, Rosinen und Dörrobst. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Portweins wunderbar seidig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Trockenpflaumen und Früchtebrot. Vinifikation des Feuerheerd's Reserva Tawny Port Der kraftvolle Reserva Tawny Port aus Portugal ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Reserva Tawny Port noch für 84 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Reserva Tawny Port Dieser portugiesische Portwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Rucola-Penne oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.