Fine Tawny Port - Feuerheerd's

Fine Tawny Port - Feuerheerd's Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Diese portugiesische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, Zimt und schwarzem Tee. Der Feuerheerd's Fine Tawny Port offenbart uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Portweins wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Brombeere. Vinifikation des Fine Tawny Port von Feuerheerd's Dieser kraftvolle Portwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca cuvetiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Fine Tawny Port noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den Fine Tawny Port von Feuerheerd's Dieser Portugiese sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.