Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G Classico - Valle dell'Acate

Das Weingut Valle dell'Acate wurde Ende des 19. Jahrhunderts von Giuseppe Jacono gegründet und wird heute von der neuesten Generation der Familie Jacono geführt. Die familiäre Berufung besteht seit jeher darin, den Weinen der Familie auf internationaler Ebene einen Namen zu geben.Das Weingut Valle dell'Acate setzt diese Tradition fort und hat sich auf den Anbau der wertvollsten und produktivsten autochthonen Reben spezialisiert. Das Gebiet um Acate hat eine Vielzahl von Landschaften. Das gleichzeitig hügelige und trockene Land umfasst fruchtbare Flachländer, die sich sanft zur niedrigen, einheitlichen Mittelmeerküste hin abheben.Der Cerasuolo di Vittoria ist eine Mischung aus zwei verschiedenen Traubensorten, die separat geerntet und vergoren werden. Beide stammen aus den Valle dell'Acate Weinbergen in Acata bei Ragusa im Südosten Sizilien. Die Trauben wurden von Hand geerntet, sortiert und entstielt, gefolgt von Gärung auf den Schalen. Der Wein wurde für 12 Monate in Eichenfässern, gefolgt von mindestens 9 Monaten in den Flaschen vor der Freigabe gereift.Farbe: Intensives Kirschrot.Langlebigkeit 5-10 Jahre.